Hemochromatosis: מזונות להימנע

בשר אדום

המוכרומטוזיס היא מחלה תורשתית שבה הגוף סופג ברזל נוסף מהתזונה היומית. בדרך כלל, אדם סופג על 10 אחוזים של ברזל למצוא מזון. עם זאת, אדם עם hemochromatosis סופג יותר, על ידי ארבע פעמים את הסכום הרגיל. לגוף האנושי אין דרך טבעית לחיסול הברזל הנוסף. בנוכחות של המוכרומטוזיס, ברזל מאוחסן ומצטבר ברקמת הגוף, במיוחד בכבד, בלב ובלבלב. ללא טיפול, hemochromatosis מוביל לכישלון של איברים אלה העיקריים. טיפול רפואי קונבנציונלי כולל phlebotomy טיפולית, שהיא הסרת דם כדי להפחית את רמות הברזל. אם יש לך המוכרומטוזיס, ישנם מאכלים מסוימים כדאי להימנע.

מזון ומשקאות עם סוכר מתוק

ברזל, שהוא מינרל הכרחי לתפקוד תקין של תאי דם אדומים, קיים בשתי צורות הידועה בשם heme ולא heme. בשר, במיוחד בשר אדום, הוא המקור של heme ברזל, שהוא הטופס הכי בקלות absorbable. אם אתה כבר מאובחנים עם hemochromatosis, הרופא שלך ממליץ לך להגביל את צריכת בשר אדום. ואניסון, אשר לא ניתן לצרוך בדרך כלל, יש את הכמות הגבוהה ביותר של ברזל בהשוואה בשר אדום אחרים. הנחיות התזונה המוצעות על ידי מכון הברזל ברזל אומרים כי בשר בקר כבש מכילים יותר ברזל מאשר בשר חזיר ועוף.

גולגולת גולמי

גם המכון להפרעות ברזל והמרכז למידע על ההמוכרומטוזיס אומרים כי הסוכר משפר את ספיגת הברזל. אם יש לך המוכרומטוזיס, זה בדיוק מה שאתה רוצה להימנע. הגבל את צריכת פירות כי הם מכילים פרוקטוז, הסוכר הטבעי נמצא פירות. הימנע משקאות מתוקים כגון סודה להשתמש דבש ומולסה במשורה. כמו בכל מצב רפואי, לדבר עם הרופא שלך על מה אתה צריך לאכול כדי לשלוט על הסימפטומים שלך, אבל עדיין לשמור על תזונה מאוזנת.

Vibrio vulnificus הוא חיידק באופן טבעי משגשג במימי החוף החמים. אדם שאוכל רכיכה גולמית או לא מבושלת מסביבה זו נמצא בסיכון לפתח זיהום חמור שנגרם על ידי חיידק זה. אנשים עם מחלת כבד, כגון עלולה להתרחש עם hemochromatosis, יש סיכון גבוה לזיהום הנגרמת על ידי Vibrio vulnificus מומלץ להימנע אכילת shellfish גלם.